Green House

Address: 600 N. Locust St., Denton, TX
Phone: (940) 484-1349
Hours: Mon-Thr 11AM-10PM
Fri 11AM-11PM
Sat 12PM-11PM
Sun 12PM-9PM
(check website to see bar hours)

Green House屬於美式混合餐廳,菜單依季節有所變更,
出名的就是他們使用mesquite wood來窯烤食材,遠遠在餐廳外就可以聞到香味,走近餐廳內也有濃濃的味道,
所有的料理,也都吃的出來別家沒有的mesquite grill,也是它長久屹立不搖的原因吧,他們有很棒的露台,夕陽在Green House用餐,非常的有氣氛^^
bar是吸煙區,禮拜一和四晚上固定有live jazz表演,
餐桌上有小立牌,註明每個月的特餐,特價酒單,當季禮拜三搭配主餐加點前菜有半價的優待,
Winter,2010-Spring,2011的菜單上有很多值得推薦的佳餚,

Appetizers:
Chilean Blue Mussels--它的湯汁真的是會讓人銷魂~~~搭配現烤麵包,非常可口,
捨不得在服務生把它端走前,多享用香甜的湯汁.

Ceviche--經過citrus精心醃汁過的tilapia,完全吃不出生魚的腥,口味雖重卻很入味.


Green House Features:
Fish Tacos--三個taco有許多不小的鮪魚塊,搭配的鳳梨salsa讓口感很鮮甜,

Sandwiches:
Portabella Sandwich--整塊完整的portabella就夾在麵包中,
黑醋完全的吸收在portabella,加上菇本身的甜,很飽滿的味覺

Salmon Wrap--讓我百吃不厭的其中一道佳餚,不管是熱熱吃還是冷冷吃,
經過窯烤過的鮭魚,有種會上癮的快感,酪梨讓口感圓潤,苜宿芽增添清淡爽口,
真的是很不錯的組合,最外層的餅皮烤的酥脆又還是帶有麵粉的香,愛吃鮭魚的不可以錯過呀!!



Burgers:
Black Bean Burger--辣辣的黑豆餡加上窯烤香,也可以滿足肉食者.

Lamb Burger--羊肉餡配feta軟酪,食材的用量一點都不寒酸,喜歡吃羊肉的值得一試.



Salas:

Sashimi Salad--只有外層簡單烤過的鮪魚,粉紅色的色澤,可以看的出來是品質很不錯的魚.

Mesquite Grill:

Seared Ahi Tuna--一塊很精緻的鮪魚塊,品質新鮮的鮪魚真的不需要過多外來的調味,
挑過的優質鮪魚,沒有帶筋是清透的肉質,很喜歡wasabi醬...嗆辣!

Bochy's Bistro

Bochy's Bistro

Address: 2430 East Interstate 35 South Denton, TX 76205-4986
(I-35旁邊,Exit: Loop 288,和Chili's跟BlackEyed Pea同一個廣場)
Phone: 940-387-3354
Hours: Mon-Sat 8AM-8PM
Sun 8AM-2PM


兩次來Bochy's都是爲了來吃brunch,其實看看他們的menu,發現其實早午餐的選擇不多,但是他們的早午餐有屬於他們自己的特色和風格,就是精緻和健康,當然這個意思就是份量比較小口味也比較清淡,我們也是因為這個考量所以喜歡來這裡,
要特別提到的是,所有的omelette都只有用蛋白的部分,雖然menu沒有特別註明,我們來這幾次也發現到他們在健康的堅持,早餐愛喝咖啡的人,也一定要點他們的咖啡,雖然是一般可續杯的house cafe,可說是很新鮮品質還不錯喔^^

店內不大,有booth也有table,牆壁是夕陽暖色調,所以每次開門一進去視覺上就是很舒服,最近一次去,有一面牆整個請藝術家畫法式小館,色彩繽紛很難不吸引凝視目光,

(坐在靠近門口的位置上照,所以被迫曝光><)

來這裡享用早午餐,記得走到門口開門前,好好研究一下小黑板上的今日特餐,Bistro的餐點偏歐式,但是時常會有與它不同的創意,譬如會看到印度菜的元素在菜單上,
這一次點的今日特餐:Veggie Nannich
一般的蔬菜起司三明治,但是取而代之外面兩片土司麵包的是摺疊的印度烤餅(nan),有趣的是,說是印度烤餅,對我來說比較像是pita bread,而且摺疊手法加上起司,又讓我聯想到墨西哥料理quesadilla,雖然讓我有點匪夷所思,但整體來說還算是不錯,照片上附的馬鈴薯片是他們自己炸的,所以比較厚實一點,

Keichi

Keichi (頂級日本料理/義大利料理)

Address: 500 N Elm St
Denton, TX 76201
Hours: Tue-Fri 5:30pm-11pm

剛搬來Denton時,在書店買了一本達拉斯雜誌(Best of Big D/D Magazine, Aug 10),
雜誌推薦Denton唯一兩間必到訪的兩家店:Ravelin Bakery跟Keichi,
這是我們剛搬來Denton第二個禮拜,吃到最高級也最高價的生魚片,

在尋找Keichi的路途中有點困難度,因為他的外觀非常的"謙虛/低調",
沒有明顯的招牌,開車要仔細看馬路交叉口樹立的白底黑字高高的牌子,
連營業時間都很秘密:禮拜二~禮拜六只營業晚上(5:30PM起),
雖然營業時間寫五點,但實際上要五點半去對他們來說才是真正營業時間,
而且打烊時間不定時,如果當天食材提早供應完,也許9:30就收工了,

雜誌上介紹,這位壽司達人,曾經在Houston的某高級義大利餐廳任職多年頂級廚師,
也曾經在日本跟傳統壽司師傅學習多年,他的功力不止於壽司,連義大利料理跟提拉米蘇都讓美食評鑑家點頭,
師傅說他從來沒有請別人幫他登廣告上雜誌,很厲害ㄚ,大家都是慕名而來!
我們只去過兩次,都是以慶祝跟生日為理由才敢花大錢,要吃飽加上小費將近50元大洋(一人份),
我們兩人吃過Keichi,再也不會想要在Denton的其他餐廳吃生魚片,是說對生魚片的水準要求整個提高,

每次去,都是點當天的special,依當天有的新鮮食材上料理台,
客人坐吧台,師傅會視情況等客人吃完才上下一道,
第一次去的顧客,師傅會特別交代如何吃生魚片的順序:哇撒比不可以放進醬油,
師傅的講究,從很多細節都看的出來,比如撒在生魚片上的鹽巴,是現磨的海鹽(粉紅色的鹽石),
哇撒比是每天新鮮從加州運來的wasabi root,後來才聽專家說新鮮的wasabi root一磅要美金100元!
第一次吃到現磨的綠色山葵,好嗆好鮮的口感,
食材也是每天從加州的魚市場空運來的,絕對不是解凍魚喔!

喜歡看秀的人,可以點cucumber roll,師傅會一刀不斷削一個小黃瓜,
一邊跟客人說他這個手藝,在日本就讓他學了兩年,是基本功~~
我們還沒有機會吃到他的義大利菜和甜點,下次拜訪應該要等到明年的生日了~~

J Sushi

J Sushi

Address: 1400 S. Loop 288
Denton, TX 76205

四月份在Denton新開的日韓料理店,裡面的裝潢簡單高挑,
菜單除了有壽司外,還有一些日式跟韓式的麵跟飯,
價位大部分都在10~17元之間,
我們點的前菜Poki Salad:seaweed salad+spicy tuna or salmon,
另外一道壽司捲Aloha Roll:cucumber wrap, rice, and spicy tuna,還蠻清爽的,
吃過好間Denton的失望壽司店後,當然J Sushi還不錯,
當然不能跟Keichi相比,只是我們兩個人一道前菜加一捲壽司28元,價位是稍微高了些,
不過德州的魚飛過來,也是要機票錢...
整體來說,環境加品質跟服務,之後還是會想回來點不一樣的東西,
有興趣的人可以嘗試Ahi Tower,照片看起來色彩鮮豔很好吃的樣子,不過要14多元...

Twisted Root Burger Company

Twisted Root Burger Company (創意漢堡店)
Address: 5609 SMU Blvd., Suite 102
Dallas (還有其他三個點)
Hours: Sun-Wen 11am-12am
Turs-Sat 11am-2am (時間依不同店面有所更動,上官網)
Website: http://www.twistedrootburgerco.com/index.html



會找到這間熱門的漢堡店,是看電視美食頻道(Food Network)的"Diners, Drive-ins, and Dives",主持人也是名廚Guy Fieri到達拉斯拜訪的一間漢堡店,


說是創意漢堡,他們有很多特殊的選擇,不論醬料和漢堡內餡,
比如可以選擇他們的game meat,有水牛,鹿肉,駝鳥肉等...
因為選擇太多,如果不知道如何選擇,
就是先選他的醬料組合(Specialty Burger)→ 選內餡(Beef&Bird)
是覺得最後選出來的漢堡組合帶有一些驚喜很好玩,

點完餐會發名人牌唱名取餐,今天和好友的名人牌是歐普拉^^



我的駝鳥堡,另一個人點的火雞堡加起司脆片,


跟我一樣沒吃過駝鳥肉的人,感想是味道很像羊肉,不敢吃羊肉的人就不要跟我一樣冒險點駝鳥肉,
不過其他的組合都蠻不錯的,這裡美中不足的地方是他半開放式跟露天的空間,
德州這麼熱,雖然露天的位子都有遮陽的棚子,但是"冷氣...冷氣"很重要阿!

再來這是鹿肉堡加"太厚"起司脆片,鹿肉很瘦~~

Bliss Raw Cafe & Elixir Bar

Bliss Raw Cafe & Elixir Bar(創意素食美食餐廳)
Address: 6855 Greenville Ave
Dallas, TX 75231
Hours: Mon-Sat 11am-10pm
Sun 11am-4pm
Website: http://www.blissrawcafe.com/

這間餐廳是達拉斯報紙(Dallas Observer)票選第一名的素食餐廳,
我們很喜歡美國的素食文化,他除了不會跟宗教扯上關係外,講求健康無農藥的有機素材,
而且也不用添加加工品,也不用基因改造食品(GEO),
Bliss的料理,從前菜到甜點,通通都是他們廚房做的,
用新鮮的蔬菜水果,沒有太多餘的烹調,連墨西哥捲的tortillas也是他們自己調配的,
也是這些原因,就盤子上的份量比起來,價位就稍微偏高,但是還是很推薦可以來嘗試看看,
菜單上的料理都很特別,也會定期更換,可以請當天的服務生推薦,

這是我們點的玉米捲餅(enchilada),捲餅吃的出來是椰子口味,


經典莎拉(house green salas),薑汁蜂蜜口味醬汁,很清爽


其實每次吃完這種精緻的素食料理,剛吃完雖然滿足的味蕾,卻很貪嘴想吃更多(吃不飽的意思),
可是真的很健康,吃完最好稍微走動一下,其實也沒有真的需要吃的那麼撐啦~~

Chef Tim's Love Shank

Chef Tim's Love Shank(漢堡)
Address: 817 Matisse, Suite 445 (S07 at Trinity Park)
Ft. Worth, 76107
Hours: Sun-Wen 11am-10pm
Thur 11am-11pm
Fri-Sat 11am-12am
Website: http://www.loveburgershack.com/


這件漢堡店是在旅遊雜誌上看到的(Food&Wine, May/10)
廚師chef Tim是頗有名氣的年輕一代,菜單都是他獨特的配方,
好玩的是,我發現在這裡漢堡放"鳥蛋"是一件新潮的事,
在台灣美而美這些早餐店,漢堡都馬會放雞蛋呢~~
總之漢堡裡有蛋,當然會好吃呀,
剛點完會拿到一個愛心號碼牌,很可愛,


我點的鱈魚堡,是烤的不是炸的喔,厚厚一片魚排一點都不吝嗇,好吃~~
他們的薯條是一條條,不是一根根的(看網站照片)


推薦Love Fish, Dirty Love Burger, and Love Bird,
來這裡盡量點有放鳥蛋的堡比較特別,其他一般的漢堡跟起司漢堡跟外面沒兩樣,不要傻傻的點一般外面都吃的到喔,這樣很可惜~~